 | I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione sono caratterizzati da un persistente disturbo dell’alimentazione o da comportamenti inerenti l’alimentazione che hanno come risultato un alterato consumo o assorbimento di cibo e che compromettono significativamente la salute fisica o il funzionamento psicosociale. I disturbi dell’alimentazione sono forme di disagio molto diffuse e purtroppo sempre più accettate, condivise e giustificate nella società occidentale, nell'ultimo ventennio i disturbi alimentari sono presenti nel 5% della popolazione. |
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